花卉养殖在线-分享花卉植物养殖、繁殖方法和技巧;分享解读鲜花的花语等内容。
您当前位置:花卉养殖在线 >> 植物大全 >

虎皮辣椒的做法

发布时间:2019-08-01 13:27:40 来源:花卉爱好者 本站编辑:花痴给你看帅哥 阅读:次 本文约:
导读: 虎皮辣椒,又叫虎皮海椒、糖醋辣椒瘪子,是一道很民间的四川名菜,因青椒表面炒得略微焦糊,斑驳的焦糊点如同老虎的花纹而得名。要是没有胃

上篇回顾:棕竹叶子发黄怎么办 6个治理方法让棕竹重获翠绿——棕竹因其极高的观赏价值,又因生长环境适合室内种植,成为了很多家庭室内观叶植物的选择。但由于棕竹叶经常发黄,使很多花友困惑。如果棕竹 ...

虎皮辣椒的做法[图片] 虎皮辣椒的做法

虎皮辣椒,又叫虎皮海椒、糖醋辣椒瘪子,是一道很民间的四川名菜,因青椒表面炒得略微焦糊,斑驳的焦糊点如同老虎的花纹而得名。要是没有胃口,有了这道虎皮辣椒,便可以促进食欲,下面小编就教大家虎皮辣椒的做法。

虎皮辣椒的做法

【虎皮辣椒】

材料:青椒350克植物油1汤匙食盐1克豆瓣酱1茶匙蒜3瓣生抽1茶匙

虎皮辣椒的做法步骤:

1、青椒备好,洗净去籽,大蒜拍扁切片。

2、青椒在锅里煎一下,不放油;煎至表皮焦黄,起锅备用。

3、锅里放油,放蒜炒香,放1茶匙豆瓣酱、1茶匙生抽,再放煎好的青椒翻炒。

4、边炒边加少量清水和食盐调味。

5、炒至剩少量汤汁即可。

【酸甜虎皮辣椒】

材料:辣椒350克大蒜适量油适量盐适量醋适量白糖适量

酸甜虎皮辣椒的做法步骤:

1、将青椒洗净,去蒂去籽,生姜、大蒜切成末。

2、起净锅,将锅烧热,把辣椒投入以中小火干煸。

3、用锅铲轻轻按压青椒,并不时的将青椒翻面,使之均匀受热。直将双面炕到皮起皱、微焦时起锅。

4、锅洗净,倒油加热七成,加入生姜大蒜末炒香。

5、放入辣椒翻炒均匀。

6、倒入酱油、盐、醋、白糖中火炒均匀入味。

7、兑入水淀粉,炒至亮色,装盘完成。

【肉馅酿虎皮辣椒】

材料:青椒300克精瘦猪肉馅200克鸡蛋一只植物油30克酱油5克醋3克白砂糖5克盐4克鸡精2克大葱5克姜5克干淀粉少许

肉馅酿虎皮辣椒的做法步骤:

1、准备瘦肉,洗净打成肉馅。

2、将肉馅内放入一个鸡蛋、葱、姜末及干淀粉,顺时针将肉馅搅拌均匀备用;或者鸡蛋打好,里面放进去一些盐、五香粉之类的。

3、辣椒去蒂、籽洗净对半切开(也可以做整条青椒),把调好的肉馅或者鸡蛋填入每块尖椒上;

4、葱姜切丝。酱油、葱姜丝、白糖、醋、精盐,放入碗中调匀备用;

5、炒锅放油烧热,下入辣椒煎至两面黄棕色,倒入调好的汁,加盖略焖,撒入鸡精即可食用。

小贴士

1、青椒先不放油直接干煸,这样就不会吸收太多的油份。

2、起锅前淋点儿醋有利于提香。如果喜欢吃咸的话,也可以考虑将青椒不加醋,这样更容易入味。

3、青椒可以选择个头较大、肉质较厚的,并根据口味选择辣度适合的品种。如果不太能吃辣,可以选用嫩青椒做出来的虎皮青椒,一点儿都不辣,而且还很香。新鲜的青椒,口感会更为鲜嫩。

营养价值

1、虎皮椒含有维生素C、维生素K、辣椒素、胡萝卜素、类胡萝卜素等营养物质。

2、维生素C是抗氧化剂,能中和体内的有害氧分子自由基,有益于人体健康;维生素K可以防治坏血病,对牙龈出血、贫血等疾病都有辅助的治疗作用;中医认为辣椒素有温中下气、散寒除湿的药用价值;胡萝卜素和类胡萝卜素,在人体内可转变为维生素A,对增强人的视力、防止夜盲症很有效。

食用禁忌

1、虎皮椒辣味较重,不宜一次食用过多。容易引发痔疮、疮疥等炎症。

2、眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食;同时有火热病症或阴虚火旺,高血压、肺结核病的人慎食。

3、肾炎患者不宜食用辣椒。

下篇介绍:怎样无性繁殖唐菖蒲——唐菖蒲的无性繁殖:①分球法。唐菖蒲开仡后约,一叶片枯黄时,起挖球茎。在每个母球残体周围有两个或更多的新球茎(即开花球),而在其基部 ...

编辑[花痴给你看帅哥]推荐:

◇ 怎样使令箭荷花培养一年就开花...
◇ 三角梅适合北方种植吗...
◇ 仙客来的冬天养殖禁忌...
◇ 三角梅施什么肥最好...
◇ 怎样养护八角金盘...

  以上就是关于[虎皮辣椒的做法]http://www.enflower.org/zhiwudaquan/5919.html的内容分享,花卉养殖在线-达人和花友分享的花卉养殖、繁殖知识、技巧和图片!
首页 | 花语大全 | 鲜花知识 | 花卉养殖 | 花卉繁殖 | 多肉植物 | 家庭养花 | 插花技巧 | 植物大全 | 病虫防治

花卉养殖在线-达人和花友分享的花卉养殖、繁殖知识、技巧和图片! 邮箱:ybbddd@foxmail.com
Copyright © 2013 - 2019 www.enflower.org. All rights reserved.
(注:本站部分内容来自互联网,版权归原作者所有,如有侵权请联系我们!)
国家网信办举报中心 - 中国网信网 - 豫ICP备13423727号-5