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草莓的功效与作用 附食用注意事项

发布时间:2019-07-04 10:43:01 来源:说花卉 本站编辑:爱々沉沦 阅读:次 本文约:
导读: 草莓是现在这个季节比较流行的水果,很多人都特别喜欢吃草莓,觉得草莓酸酸甜甜味道很好。然而草莓有些什么功效呢?草莓的作用又有哪些呢?
草莓的功效与作用 附食用注意事项[图片] 草莓的功效与作用 附食用注意事项

草莓是现在这个季节比较流行的水果,很多人都特别喜欢吃草莓,觉得草莓酸酸甜甜味道很好。然而草莓有些什么功效呢?草莓的作用又有哪些呢?亲,您一定也想了解吧。那么我们一起往下阅读吧^_^

草莓的功效:

成分:莓营养丰富,富含多种有效成分,每百克鲜果肉中含维生素C60毫克,比苹果、葡萄含量还高。果肉中含有大量的糖类、蛋白质、有机酸、果胶等营养物质。此外,草莓还含有丰富的维生素B1、B2、C、PP以及钙、磷、铁、钾、锌、铬等人体必需的矿物质和部分微量元素。

性味:凉、甘、酸

归经:脾,肺

功效:治腹泻、发热、口内溃疡及牙龈等疾病;具有抗氧化作用,能清除自由基,抑制癌细胞形成,提高人体免疫力;吃草莓能培养耐心;草莓具有增白保湿的美容功效;牛奶草莓做面膜可以预防干燥肌肤;草莓具有美白牙齿的功效;助消,清新口气,润喉滋肤。

草莓的作用:

草莓味甘、酸,性凉,归肺、脾经。具有润肺生津,健脾,消暑,解热,利尿,止渴的功效;主治风热咳嗽,口舌糜烂,咽喉肿毒,便秘,高血压等症。

1.明目

草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质,具有明目养肝作用。

2.滋补调理

草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。

3.降血脂

草莓除可以预防坏血病外,对防治动脉硬化,冠心病也有较好的疗效。

4.防癌

在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收,具有防癌作用。

5.清除有毒物质

可以自然平和的清除体内的重金属离子。

6.保健

女性常吃草莓,对皮肤、头发均有保健作用。

7.减肥

因为它含有一种叫天冬氨酸的物质,可以自然而平缓地除去体内的“矿渣”。

8.助消化

其含有大量果胶及纤维素,可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘,预防痔疮、肠癌的发生。

草莓的注意事项:

食用禁忌:

1.不买畸形草莓。正常生长的草莓外观呈心形,但有些草莓色鲜个大,颗粒上有畸形凸起,咬开后中间有空心。这种畸形莓往往是在种植过程中滥用激素造成的,长期大量食用这样的果实,有可能损害人体健康。特别是孕妇和儿童,不能食用畸形莓。

2.由于草莓是低矮的草茎植物,虽然是在地膜中培育生长,在生长过程中还是容易受到泥土和细菌的污染,所以草莓入口前一定要把好“清洗关”。

3.患有尿路结石和肾功能不好的人不宜多吃,因为草莓含草酸钙较多,过多食用会加重患者病情。

食用注意事项:

吃草莓前一定要洗干净,种草莓经常用农药,吃前要清洗干净。

1、先用自来水冲洗,流动水可避免农药渗入果实。

2、然后最好用淡盐水或淘米水浸泡5分钟,盐水可杀灭微生物,淘米水可降解农药。

3、洗时千万不要摘掉草莓蒂,否则农药进入会更严重污染果实。

4、不要用清洁剂浸泡草莓而造成二次污染。

草莓的知识扩展:

食用方法

草莓果汁

材料:草莓100克、优酪乳1/2杯、柠檬1/3个、冰片1--2片、方糖1小茶匙。

做法:将草莓、柠檬去皮,全部放进压榨器中榨汁,并与优酪乳混淆。再注进杯中,放进冰片与甜料。

功效:草莓是维生素C含量最高的水果,对面疱、粉刺具有很好的疗效,脸上或身上的痘痘猖獗时,请多多饮用。

 冻草莓

材料:草莓、白糖、凉开水。

做法:

1、草莓洗净,去蒂;

2、按40{bf}的浓度配出白糖水调匀;

3、将洗净的草莓放入糖水中,浸泡5分钟;

4、捞出草莓,沥去水分;

5、将处理好的草莓装入容器中,放入冰箱冷冻室冷冻。

草莓果酱

材料:新鲜草莓300克、细砂糖180克、柠檬汁20克。

做法:

1、草莓洗净擦干水分,用刀切开,小个的草莓切成两半,大个的则切成四半,在草莓里加入细砂糖。

2、用筷子拌匀,使糖均匀的附着在草莓上,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏3个小时以上。

3、冷藏过后,草莓内的水分会渗出,此时就可以继续下一步了。

4、将草莓连同渗出的水分一起全部放入锅里,大火翻炒。

5、不断翻炒直到草莓变软,然后用中火慢慢熬干。

6、当翻炒到浓稠状态时,关火加入柠檬汁,搅拌均匀,果酱就炒好了。

7、将果酱装入干净的容器里,密封放入冰箱保存。

草莓麦片粥

材料:燕麦片50克、草莓10克、蜂蜜少许。

做法:

1、将草莓去蒂,洗净,切成小粒,捣烂备用。

2、坐锅点火,加入适量清水,先放入燕麦片,草莓煮沸,再转入小火煮至粥将成,然后放入蜂蜜搅拌均匀,即可出锅装碗。

功效:滋补强体,润泽肌肤。

草莓牛奶燕麦粥

材料:全脂奶100cc、即食燕麦片2汤匙、草莓果酱1小匙。

做法:将牛奶倒入小锅中,再加入燕麦片及草莓果酱,搅匀后,用小火加热,不需煮开,到牛奶不冰的温度即可,离火放凉,麦片完全软化后,就可以吃了。

草莓清洗方法

1、用流动自来水连续冲洗几分钟,把草莓表面的大部分的病菌、农药及其他污染物除去。

2、把草莓浸在淘米水中3分钟,碱性的淘米水有分解农药的作用。

3、去一小盆水,加入适量盐,制成淡盐水,并将草莓浸入其中3分钟,淡盐水可以使附着在草莓表面的昆虫及虫卵浮起,便于被水冲掉,且有一定的消毒作用。

4、用流动自来水冲洗干净。

5、再用冷开水冲洗一遍,草莓就洗干净了。

女性多吃草莓预防心脏病

每周进食最少三份草莓及蓝莓的女士,患上心脏病的机率较少吃者低,平均可将患病风险降低32{bf}。研究发现常吃草莓及蓝莓的女士,有较健康的饮食及生活习惯,例如会较多做运动及不吸烟等,相信也是令她们心脏病风险较低的原因。

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